GAGGENAU
Backöfen:
Backöfen, Dampfbacköfen und Mikrowellen-Backöfen
der Serie 400 und 200

GAGGENAU Doppelbackofen
der Serie 400

Mit einer Höhe von fast eineinhalb Metern und 220 Litern Backraum ist der GAGGENAU Doppelbackofen ein wahrer Gigant. Aber er ist nicht nur imposant: Er bietet die gesamte Palette von 17 Heizmethoden und misst auf den Grad genau die Kerntemperatur Ihrer Speisen mithilfe des Mehrfach-Kerntemperaturfühlers.

Flächenbündiger Einbau

Pyrolyse

9 Heizmethoden, mit Backsteinfunktion

TFT-Touch-Display

Blendenloses Gerät mit aufgesetztem Bedienmodul

Flächenbündiger Einbau

Pyrolyse

13 Heizmethoden mit Kerntemperaturfühler und Backsteinfunktion

Automatik-Programme

Kerntemperaturfühler mit Garzeitschätzung

GAGGENAU Dampfbacköfen der Serie 400:
Für meisterhafte Gerichte 

Mit mehr als 20 Jahren Wissen und Erfahrung über die Zubereitung von Speisen mit Dampf in der privaten Küche hat GAGGENAU die Technik stetig weiterentwickelt. So bieten die Dampfbacköfen der neuesten Generation, die wahlweise über Tanks oder einen festen Anschluss für Wasserzu- oder -ablauf verfügen einen größeren Innenraum für die Zubereitung kulinarischer Meisterwerke. 

Mit dem Dampfbackofen der Serie 400 können Sie nicht nur dämpfen, sondern auch backen, schmoren, grillen, überbacken, anbraten, regenerieren, Sous-Vide-garen oder entsaften. Dazu unterstützen Sie automatische Programme, fünf verschiedene Feuchtestufen, Temperaturen von bis zu 230 °C und ein hinter Glas verborgener Vollflächengrill. Mithilfe eines automatischen Reinigungssystems reinigt sich das Gerät anschließend nahezu von selbst.

Dank einer nicht reflektierenden Rückwand werden Ihre Speisen von den LEDs des Dampfbackofens in ein warmweise blendenfreies Licht gesetzt. Damit der Koch nicht beim Öffnen der Tür hinter einer Wolke aus Dampf verschwindet, wird überschüssiger Dampf kondensiert.

GAGGENAU Dampfgarofen Serie 200: Die Kunst des Handwerks

Alle Dampfgaröfen werden im GAGGENAU Werk in Lipsheim gefertigt. Es werden nur die edelsten Materialien verwendet. In der Endkontrolle werden die Garöfen von den hauseigenen Experten auf Herz und Nieren geprüft. Das Besondere liegt im Detail: Auf intelligente Weise wird der überschüssige Dampf vom Backofen kondensiert, damit er nicht beim Öffnen der Tür in die Küche entweicht.

GAGGENAU Mikrowellen-Backofen der Serie 200:
die ideale Kombination zum Garen

Dieser Backofen bietet vielzählige Funktionen, um schneller die gewünschte Temperatur zu erreichen. So wird Ihr Braten dreimal schneller gar. Werden Sie kreativ und programmieren Ihre Mikrowelle für eine bestimmte Abfolge von Garmethoden. Gerichte lassen sich z. B. erst mittels der Mikrowelle auftauen, können dann mit Mikrowelle und Heißluft gegart und zum Schluss mit der Grillfunktion gebräunt werden. Dabei kann der Dampfbackofen nicht nur Lieblingsrezepte kochen, sondern bis zu 50 Stück abspeichern.

GAGGENAU EB 333:
Upgrade einer kulinarischen Ikone.

Seit bereits über 30 Jahren wird der GAGGENAU EB-Backofen, der mit seiner 90 cm breiten Tür die gesamte Front einnimmt, hergestellt. Jetzt wurde diese Ikone verjüngt und unter neuem Namen aufgelegt: Der EB 333. Dieser Backofen präsentiert das Herzstück jeder Küche. In seinem authentischen, individuellen und markanten Design vereinen sich Tradition und Avantgarde und schlägt somit eine Brücke zwischen der Geschichte und Zukunft des Unternehmens. Seinen Kultstatus verdankt er neben seinem eindrucksvollen Design auch seiner unfehlbaren Leistung. Für eine selbst bei einer Backofentemperatur von 300 °C kühl bleibender Tür sorgen eine Fünffachverglasung und 20 kg Edelstahl. Die Tür ist freischwingend, lässt sich spielend öffnen und ist aus einem einzigen 3 mm starken Edelstahlblatt gefertigt. Das spezielle Isolierglas sorgt dafür, dass es keine Farbverzerrungen gibt und Sie Ihr Bratgut auf dem Drehspieß dadurch immer im Blick behalten können. Dank des neuen TFT-Touch-Displays des EB 333 wird die Zubereitung von Gerichten noch mehr erleichtert.

Der EB 333 ist der Traum eines jeden Profikochs und jedes ambitionierten Hobbykochs in der heimischen Küche. Um ihn herzustellen, erfordert es höchste Handwerkskunst und hochwertigste Materialien. Dadurch liegt die Stückzahl der pro Tag gefertigten Spezialbacköfen meist nur im einstelligen Bereich  – aber genau das werden Sie zu schätzen wissen, wenn Sie ihn die nächsten Jahrzehnte nutzen.